Ο Γιώργος Δένδιας γεννήθηκε στο Αγρίνιο. Σπούδασε Ιατρική και Ηθική Φιλοσοφία στα Πανεπιστήμια της Πάτρας και της Κρήτης. Ειδικεύθηκε στη Νευρολογία στην Αθήνα, όπου και διατηρεί ιδιωτικό ιατρείο.
Βιβλία του συγγραφέα από τις Εκδόσεις Πανεπιστημίου Πατρών